| L-谷氨酰胺 | CP2020 | USP2023 |
| 含量 | ≥99.0% | 98.5-101.5% |
| 酸度 | 4.8 ～ 5.8 | / |
| 比旋度[a]D20 | +6.3°-+7.3° | +6.3°-+7.3° |
| 比旋度[a]D25 | / | / |
| 透光 | ≥98.0% | / |
| 氯化物 | ≤ 0.02% | ≤0.05% |
| 铵盐 | ≤ 0.10% | / |
| 硫酸盐 | ≤ 0.02% | ≤0.03% |
| 铁盐 | ≤ 10 PPM | ≤30PPM |
| 重金属 | ≤ 10 PPM | / |
| 砷盐 | ≤1PPM | / |
| 铅 | / | |
| 其他氨基酸 | individual impurities≤0.5% total impurities≤1.0% | ≤0.5% |
| 茚三酮活性物质 | / | / |
| 干燥失重 | ≤ 0.30% | ≤0.30% |
| 炽灼残渣 | ≤ 0.10% | ≤0.30% |
| 内毒素 | ＜ 25 EU/g | ＜ 25 EU/g |
| 总菌 | ≤ 500 CFU/g | ≤ 500 CFU/g |
| 霉菌&酵母菌 | ≤ 50 CFU/g | ≤ 50 CFU/g |
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